Recept

Mitt nya life hack: Food prep

Food prep är ett riktigt life hack som jag precis börjat med och som jag verkligen kommer att göra mer av. Det är så smidigt för att se till att jag får i mig riktigt bra näringsrik mat under veckan på ett enkelt sätt. Ni är så många som har frågat och velat se mer av min food prep så tänkte dela lite hur jag tänker kring att food preppa och dela ett av mina absoluta favoritrecept som jag alltid gör som storkok och sparar i matlådor. Perfekt att ha både som lunch och middag för en enkel, god och näringsrik måltid under veckan!

Mina två go to’s när jag ska food preppa är någon form av vegetarisk gryta med typ kokosmjölk, krossade tomater, kikärter och annat gott (scrolla ner för min favoritrecept!). Jag tycker att det är väldigt nice att preppa olika tillbehör så att man snabbt och enkelt kan slänga ihop en sallad som blir god och matig. Jag brukar ha någon form av grön bas, typ babyspenat eller grönkål som jag masserar i olivolja och citron, och sedan en bladning av ugnsbakade grönsaker eller rotfrukter (oftast sötpotatis hehe) och färdighackade färska grönsaker, typ rödlök, gurka osv. Jag brukar också alltid ha quinoa, haveris, bovete eller liknande antingen som tillbehör till grytan eller för att slänga ner i salladen för att göra den lite mer matig. Och så älskar jag att ha min hummus med mycket pressad citron till också, den är SÅ god!

Tips på bra matlådor! Älskar dessa i glas med lock som man ”klickar fast” så maten hålls fräsch. Finns i lite mindre storlek här och lite större storlek här (annonslänkar).

Recept på min favoritgryta som ni ser på bilderna (jag gör alltid dubbel sats så att det räcker till dagen efter 😋):

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 klick tomatpuré
1 msk Garam Masala
1 msk paprikapulver
1 förp krossade tomater
1 burk kokosmjölk
2 sötpotatisar
2 dl röda linser
1 förp kikärtor
Salt och peppar efter smak

Vad är era bästa rätter att food preppa?

LOVE Josefin

Gluten & sockerfri brownie

Här är min nya besatthet som jag bakat flera gånger senaste veckorna… Glutenfria och sockerfria brownies som ÄR GODA!! Min killes syster tipsade om det här receptet som finns på Mitt Kök men jag har testat mig fram och hittat lite varianter som gör den extra god och i perfekt konsistens!

Du behöver: 2 ägg, 10 urkärnade dadlar, 1/2 dl smält kokosolja, 2 dl mandelmjöl, 3 msk kakao, 1 tsk naturligt vanlijpulver, 1/2 tsk bakpulver, lite flingsalt.

Mixa allt i en blender eller med mixerstav

Häll ut på bakplåtspapper i en ungsform och in i ugnen på 175 grader i ca 15 min.

Låt den svalna och ställ i kylen om du vill ha den mer fast innan du äter eller ät den lite ljummen och kladdig 🙂 Så himla god. Du måste testa!

Min favoritgranola

Jag älskar att göra min granola själv så att jag har koll på vad den innehåller och det är så enkelt! Jag brukar variera lite ibland genom att addera torkad frukt eller olika nötter men här kommer mitt grundrecept.

• Glutenfria havregryn
• Kokosflingor
• Hampafrön
• Mandlar, Cashew, Hasselnötter, Valnötter

Om du gillar att ha torkad frukt i din granola kan du klippa ner lite torkade aprikoser, tranbär eller lägga i russin.

Hacka nötterna i mindre bitar och blanda allt i en bunke med ett par matskedar kokosolja och krydda med lite kardemumma. Lägg ut allt på en plåt och rosta i ungen på 180 grader i ca 15 min (håll koll och ta ut när den är lite gyllenbrun).

Jag förvarar min granola i min favoritglasburk så att den är enkel att ställa fram på frukostbordet. Gott och enkelt, testa du också! Länk till glasburken här (annonslänk).

Recept på juicen jag dricker varje dag!

Jag älskar att börja dagen med den här renande energikicken till juice som jag fått inspiration till från Melissa Wood. Jag har alltid samma bas men gillar att testa runt genom att addera olika grönsaker. Jag är så glad över att vi investerade i en juicer här hemma för jag använder den så ofta! Dock är den vi har galet dyr men det finns flera andra bra för en billigare peng. Jag brukar göra en batch med juice som håller i ca tre dagar som jag häller i glasflaskor och har i kylen, så smidigt!

Grundrecept: 3 paket Selleri, 1 Gurka, 2-3 Citroner, 1 bit Ingefära

Addera: Jag brukar ibland addera morötter, ärtskott eller solrosskott men såklart finns det massa olika varianter. Det är bara att testa sig fram och se vad man gillar!

LOVE Josefin

Min nya favoritsmoothie

Det här är den enda smoothie jag gör just nu, den är så god och superenkel att göra!

Du behöver:
1/2 Havremjök
1/2 vatten
4 bollar fryst sepant
1 dl fyst ananas eller mango (eller båda)
En halv matsked mandelsmör
Valfritt proteinpulver
Matchapulver om du vill (jag använder matcha/mint som är galet gott)

Mixa allt och voila – klart!

Två veganska chokladdrömmar – Superenkla att göra!

I betalt samarbete med Pureness

Två saker som bakas ofta här hemma är de här rawbollarna och de här chokladblocken och jag säger bara mums, mums, mums! Och det bäst av allt är att de är så enkla att göra!

En viktig del i båda recepten är kokosolja och såklart använder jag en ekologisk kokosolja från Pureness. Jag som bakar väldigt ofta och stekar det mesta i kokosolja har såklart den stora burken (hittas här) men deras kokosolja finns också i mellanstorlek och en liten. Så man kan hitta den som passar en själv!

När du handlar hos Pureness, oavsett vad du köpet, använd min kod ”Josefin20” för att få 20% på HELA ditt köp!

Nu börjar vi baka och vi börjar med raw bollarna!

Raw bollar

Mixa med stavmixer eller maskin: 2 dl havregryn + 1 dl riven kokos + 8 dadlar + 2 msk raw kakaopulver (vanlig kakao går också bra) + 3 matskedar ekologisk kokosolja från Pureness + en tesked naturligt vaniljpulver + 1 tesked honung eller sirap + en nya salt

Rulla bollar och lägg på ett fat – Om du som jag gillar lakrits rulla några (eller alla) i lakritspulver – det blir SÅ GOTT!

Veganska chokladblock

Säg hej till min nya besatthet, det här är så löjligt enkelt och så gott!

Steg 1: Blanda: 1 dl ekologisk kokosolja från Pureness + 1 dl raw kakaopulver eller vanlig kakao + 1 dl maple syrup (alt valfri sirap) + 1 tesked naturligt vaniljpulver i en kastull och låt koka ihop en stund på svag värme.

Psst! Om du vill boosta dina chokladblock med tex kollagen häll i ett par matskedar kollage i smeten! Spana in Pureness olika kollagen här!

Steg 2: Klä in en form med bakplåtspapper och häll ner smeten

Steg 3: Hacka nötter (jag tar mandlar & macadamia) och höll på smeten och toppa med lite salt om du gillar

Steg 4: Lägg i frysen tills allt stelnar and that´s it!

Två supergoda och superenkla recepet att njuta av och bjuda på i sommar! Och glöm inte ladda upp med ekologisk kokosolja för sommarens alla bakstunder 🙂

Love Josefin

7 favoritprodukter i köket

I betalt samarbete med Pureness

Jag ÄLSKAR att fylla upp skåpen i köket med bra grejer! Vårt kök är fullt av vitaminer, pulver, fröer och andra hälsoprodukter som jag köper på mig. Och därför ÄLSKAR jag att jobba tillsammans med Pureness som står för ”pure wellness” och som har massa härliga produkter på temat. Och nu ska jag visa vilka produkter från dem som du hittar i mitt kök!

PSST! Använd min kod: Josefin20 när du handlar hos Pureness för att få 20% i rabatt på HELA ditt köp!

  1. Jag älskar Kokosolja och använder det så mycket hemma! Min favorit är att steka mina bananpannkakor i det (du hittar recept här!) Förutom att kokosolja är sjukt gott så är det väldigt bra för kroppen. Kokosolja innehåller bla C12 som stärker immunförsvaret och den har vissa antiinflammatoriska egenskaper. Du kan också använda den i din skönhetsrutin, läs mer och köp den här!
  2. För några år sen åt jag sjukt mycket chiapudding men sen tröttnade jag TILLS jag testade att göra chiafrön i kokosmjök, alltså SÅ GOTT och SÅ ENKELT! Du blandar ca en matsked chiafröna med 1 dl kokosmjölk och stället i kylen. Om du vill smaksätta det brukar jag använda frysta bär eller kryddor som kardemumma eller kanel. (Se hur jag gör på min video här!) Och såklart ser jag till att mina chiafröna är ekologiska – Läs mer och köp dem här!
  3. MCT-olja som helt klart är en stor trend nu är jag såklart tvungen att testa! Det är en annan form av kokosolja som är mer neutral i smaken. Den kan inte lagras som ”lagrad energi” i levern som kokosolja kan men kan fortfarande bidra till energi för hjärna och muskler eftersom den kan lagras i blodplasman. Jag använder den mest i min dressing på salladen! Jag blandar den med salladskrydda, salt och citron = MUMS! Läs mer och köp den här!

Ni som följer mig mycket vet ju att jag äter en hel del vitaminer. Dels för att jag är vegetarian och äter mycket veganskt men också för att jag inte alltid ser till att äta tillräckligt varierat utan då kan jag med hjälp av kosttillskott se till att ha rätt nivåer i kroppen. Mitt största skäl är för att hålla mig frisk och ha energi!!

Här är de vitaminer som står i mitt kök:

4. Zink – Pureness Tripple Zink innehåller tre former av zink av högsta kvalitet: zinkpikolinat, -bisglycinat och -monometionin. Jag tar Zink för att det är viktigt för skelettet, håret och huden. Läs mer och köp här!

5. C-Vitamin – Pureness Trippel C-Vitamin innehåller tre former av vitamin C i högsta kvalité. Jag tar C-vitamin för att stärka mitt imunförsvar och för att hjälpa till produktionen av kollegen i kroppen! Läs mer och köp här!

6. Magnesium – Magnesium är något jag tagit i många år och Pureness Tripple Magensium innehåller tre former av magnesium av högsta kvalitet: magnesiummalat, -glycinat och -taurat. Och just den här har vunnit ”Årets Bästa Produkt” av min favorithälsobutik Happy Food Store, heja heja! Jag började ta den då jag hade problem med magen och någon tipsade mig om att den kan hjälpa oss att få fart på magen. Men magnesium är också bra för skelett, muskler och nervsystem. Läs mer och köp här!

7. B-Vitamin – Eftersom jag äter mycket vegansk kost är det viktigt att jag fyller på med extra B-vitamin och såklart äter jag Pureness Tripple B-Vitamin. B-vitaminen hjälper också matsmältningen! Läs mer och köp här!

Passa på att fylla upp skåpen nu när du kan använda min kod ”Josefin20” och få 20% i rabatt ALLA produkter hos Pureness!

LOVE Josefin

Så gör du perfekta bananpannkakor

I betalat samarbete med Pureness

MUMS! Här kommer mitt enklaste och bästa recept på bananpannkakor som jag äter så himla ofta. Det är den perfekta helgfrukosten eller lunchen när jag jobbar hemifrån.

Du behöver:
2 bananer
2 ägg
Pureness Ekologisk kokosolja

Topping: Toppa med det du gillar! Jag brukar ha det jag är sugen på som skivad banan, kokos, jordgubbar, bär.

Så här gör du:

1 – Mixa en banan och två ägg i en blender eller med elvisp

2 – Stek i MASSA kokosolja, det här är knepet att få dem perfekt knapriga och saftiga på samma gång. Mmmmm

Varför kokosolja? Förutom att kokosolja är sjukt gott så är det väldigt bra för kroppen. Kokosolja innehåller bla C12 som stärker immunförsvaret och den har vissa antiinflammatoriska egenskaper. Du kan också använda den i din skönhetsrutin, läs mer här!

3 – Toppa med det du gillar och NJUT! Så himla enkelt och så sjukt gott 🙂

Psst! Glöm inte spana in Pureness härliga sortiment här!

Love J

3 vitaminer jag tar varje dag

I samarbete med Pureness

ÄNTLIGEN har Pureness lanserats i Sverige! Den finska framgångssagan med rena hälsoprodukter inom mat, dryck och kosttillskott har snabbt växt sig till ett ledande varumärken inom hälsobranschen i norden. Och nu finns det alltså äntligen här hos oss!

Som ni vet älskar jag produkter som hjälper mig att leva mer hälsosamt och därför älskar jag Pureness produkter. Pureness lägger mycket tid på forskning för att veta att de verkligen fungerar och håller måttet så att vi som kunder kan vara trygga med att det är bra och rena produkter. De har ett stort sortiment men jag tänkte börja att visa er vilka vitaminer jag äter.

Vitaminer är något jag ätit i många år och något jag får mycket frågor om så därför vill jag börja med att visa vilka vitaminer jag äter. Två vitaminer jag alltid äter är Zink och Magnesium och Pureness har ”Trippel Zink” och ”Trippel Magnesium” vilket innebär att de innehåller tre olika sorter från Zink/Magnesium.

Trippel magnesium (som är bra för bla magen och skelettet) tar jag varje kväll och Trippel Zink (som är bra för bla huden, håret och immunförsvar) tar jag på morgonen tillsammans med Trippel C-vitamin som stärker vårt immunförsvar, stöder kroppens kollagenproduktion och stärker leder, hår, naglar och hud. Så bra boost att få varje dag!

Men som sagt har Pureness ett stor sortiment som jag tycker du ska spana in för att hitta dina nya hälsofavoriter! Du hittar deras webbshop HÄR!

LOVE J

Supergod banankaka (glutenfritt)

Det enda jag gör just nu är att chilla hemma, laga mat och baka. Igår gjorde jag en banankaka inför en att några vänner skulle komma på fika och den blev så god och är så enkel att göra!

Du behöver:
4 mogna eko bananer (spara en halva till topping om du vill)
5 dl mandelmjöl ( eller valfritt mjöl)
2 dl socker
3 ägg
150 g valfritt smör
1,5 tsk bakpulver

Så gör du: Sätt på ungen på 175 g och mixa alla ingredienser i en mixer eller med elvisp. Lägg bakplåtspapper i en form och häll i smeten och toppa med bananen. In i ugnen i ca 45 min.

Voilá! Superenkelt och så gott! Jag serverade den med vegansk glass, mums! Testa du också 🙂

Min nya supersmoothie!

Just nu dricker jag den här supersmoothin till frukost varje dag och den är så god och boostande!

Du behöver:
1 dl kokosvatten
1/2 Vatten
1 banan
En näve baby spenat
1 dl frysta bär (valfria men jag gör blåbar och hallon EKO)
En bit gurka
En dadel
Och en skopa spirulina eller valfri super powder

Mixa allt i en blender tills den blir helt slät.

KLAR! Den ser inte så god ut och den är inte den goooodaste smoothien av dem alla men den smakar gott och den är en riktig superboost för energin! Enjoy!

LOVE Josefin

Sötpotatis & cashewbiffar

Är ni redo för ett riktigt boost-recept? Jag säger bara herregud vad gott det här blev. Du måste testa!

Du behöver:

2 små sötpotatisar
2 förpackningar vita bönor (tetrapack)
1,5 dl cashewnötter
2 msk sesamfrön
1 lime
En bit ingefära
1/2 majsstärkelse
2 msk olja


  1. Lägg cashewnötterna i kallt vatten (de ska ligga ca 10 min)
  2. Skala och riv sötpotatisen och ingefäran.
  3. Skölj bönorna
  4. Mosa bönorna i en stor skål
  5. Mixa nötterna i en blender eller med en stavmixer
  6. Blanda ihop allt + majsstärkelse, sesamfrön, olja och saften från limen.
  7. Forma runda burgare och stek i olja.
  8. KLART!

Jag hade svartris och sallad till men du kan såklart ha precis vad du vill. Alltså det blev SÅ gott och de känns verkligen boostiga tack vare ingefäran och limen. Mums, du måste testa!

Pepparkaksgröt (sjukt gott!)

Okej är det här årets bästa ”uppfinning”? Jag tror det för det blev så jäkla gott!

Hur gör jag denna magiska gröt?

Blanda 1 dl havregryn, 1 dl vatten med 1 dl havremjök i en kastrull och koka tills vätskan är borta. Bryt ner två pepparkakor i gröten och rör om.

Lägg upp gröten i en fin skål och toppa med hackade mandlar, chiafrön, lite havremjölk, jordnötssmör och såklart en pepparkaka på toppen. Jag säger bara MUMS!

Har du någon briljant idé på gröt eller matfronten som du vill dela med oss?

Love J!

Min superjuice!

Min nya grej är att göra en superjuice på morgonen och dricka till frukost. Jag har ett längre tag slutat äta frukost för att låta min mage vila och återhämta sig lite längre. Det passar verkligen min mage! Och den här juicen är superenkel att göra och så både supernyttig och god. Kolla in videon för att få receptet 🙂

Vitaminer jag tar varje dag!

(Inlägget innehåller annonslänkar)

För ett par år sen började jag äta vitaminer efter att jag ofta kände mig trött och hängig och idag vill jag inte leva utan dem. Jag har under åren testa olika vitaminer och nu hittat ett gäng jag verkligen gillar men jag gillar också att testa nya. Nu ska jag visa vilka vitaminer jag tar dagligen 🙂

Pure Biotic Kvinna (Du hittar dem här) – Jag har haft en hel del problem med min mage. Fått magknip, blir lätt svullen mm så vitaminer för magen har varit ett måste och nu har jag ätit dessa ett tag och gillar dem verkligen! Tips till dig som också behöver balansera magen.

Omega 3, 6 & 9 (hittas här) – Jag började äta dessa i våras för jag kände att jag ville fylla på med Omega. Omega 3 är antiinflammatoriskt och finns mycket i fisk som jag inte äter och omega 6 finns i bla nötter vilket jag iof äter men båda behövs för att balanser varann så därför äter jag den här som innehåller all tre.

Magnesium (hittas här) – Jag blev tipsad att äta magnesium när jag för några år sov dåligt och jag har ätit det sen dess. Helt klart ett måste för mig!

B-vitamin (hittas här) – När jag började äta mer veganskt fick jag tips om att äta extra b-vitamin så bra för dig som också äter mycket veganskt. Den hjälper också till med lite extra energi så topp nu i höst och vinter!

Super Zink (hittas här) – Zink är en annan vitamin som jag tar dagligen och som nu är ett måste för mig! Jag fick tips om att ta den för att den är bra för hår, hud, syn och allergier.

Vad äter du för vitaminer? Dela gärna!

Grön Supersmoothie

Jag älskar smoothies och det här är en av mina absoluta favoriter! En perfekt kick som för att boosta energin i höst och hålla förkylningen borta.

Mixa en avokado, en näve bladspenat, en dl kokosvatten, en bit ingefära (välj själv hur mycket du vill ha, jag älskar ingefära så jag tar en rätt stor bit) och saften från en citron = Häll upp och det är klart!

Skål!

Magiska rawbollor med lakrispulver

Muuuuuuums, jag ÄLSKAR dessa rawbollar och jag bakar dem så ofta jag kan. De är superenkla att göra och helt galet goda! Receptet kommer från början från min kompis Annikas bok ”Regnbågsmat” så har supermånga härliga recept men jag har kryddat receptet på mitt egna sätt.

Du behöver:

2 dl havregryn
1 dl riven kokos
3 msk kokosolja (fast form)
8 dadlar
2 msk raw kakaopulver (funkar med kakao)
1 tsk naturligt vanligpulver
Ett par nypor flingsalt
Lakrispulver att rulla i


Mixa allt i en mixer eller med en stavmixer. Rulla dina rawbollar i den storlek du gillar och rulla dem sedan i lakrispulvret om du gillar men det går lika bra att rulla i kokos eller äta precis som de är. Du måste testa detta!

Love J

Detox soppa (perfekt i höst)

Det här är en perfekt höstsoppa för dig som vill ha en god, varm måltid och samtidigt rensa kroppen. Soppan innehåller grönsaker och kryddor som sätter igång magen och boostar oss med bra energi! Och det bästa av allt är att den är superenkel att göra!

Du behöver:
Grönkål
1 Morot
1 Gullök
2 Selleristjälkar
2 Vitlöksklyftor
Färsk blomkål (bryt loss ca 2 dl)
Färsk broccoli (bryt loss ca 2 dl)
400g krossade tomater

Kryddor:
Färsk eller torkad oregano
Färsk eller torkad basilika
Färsk eller torkad persilja (spara lite till topping)
Svartpeppar
Salt

★ Börja med att hacka lök, morot och selleri. Stek bitarna i mycket olivolja i ca 3-5 minuter.

★ Press i vitlöken och lite svartpeppar.

★ Häll i dina krossade tomater och resten av grönsakerna (förutom grönkålen). Krydda med kryddorna och låt koka på medeltemp i ca 20 minuter.

★ När det är fem minuter kvar bryt loss blad från grönkålen och lägg i.

★ Toppa med färsk persilja eller valfri ört om du vill. Klar att ätas!

Psst, den här soppan är perfekt att ha i kylen (efter att den svalnat) och äta till matlåda resten av veckan 🙂

Min favorit: Sunshine Smoothie

Sunshine i ett glas, den här smoothie älskar jag att börja dagen med eller lyxa till frukosten med på helgen. Så enkel och så god!

Du behöver: 1 dl Fryst mango, en banan, en halv dl havredryck och riven kokos.

Så gör du: Mixa mango, banan + havredryck i en blender. Häll upp i ett glas och toppa med några bitar mango som tinat och lite riven kokos = Mmmm!

Drömgröt

Det här är min all time favorite gröt, jag tröttnar aldrig!

Så här gör du den: 

Koka 1 dl havegryn & 2 dl vatten eller havremjölk i en kastrull

Mosa i en halv banan

Smaksätt med salt, kanel och kardemumma

Toppa med frysta blåbär (jag lät mina tina över natten), skiva andra halvan av banan (eller gör stjärnor med bakformar) och avsluta med att toppa med kanel och en klick madelsmör. KLART!

Så enkelt, så gott och fullproppad med massa bra grejer! Mums!

Recept: Grön supersmoothie ★

Det här är min absoluta favoritsmoothie just nu, den är så jäkla god och innehåller en massa bra grejer. För två stora smoothies behöver du det här: 1 citron, 2 avokado, en bit ingefära (typ 5 cm), 2 dl fryst mango, 2-3 nävar bladspenat och 2 dl kokosvatten.

Mixa allt i en mixer och häll upp! Om du tycker att gröna smoothie brukar vara tråkiga eller smaka hö måste du testa den här. Den är frisk, god och härligt 🙂

Skål!

Recept: Vegansk bananbröd ★

Igår lagade jag det här supergoda veganbananbrödet och jag säger bara MUUUUUMS och att man absolut inte behöver ägg för att få till ett bra bananbröd som jag tidigare haft.

Du behöver:

3 bananer (två till smeten och en till topping)

3 dl madenmjöl

2 dl havremjölk

1 dl riven kokos

2 teskedar kokosolja

1 matsked agavesirap (eller om du vill använda vanlig sirap)

1 1/2 tsk bakpulver

en nypa salt

2 tsk naturligt vanligpulver

Lite kanel & kardemumma

Mandel & valnötter (valfritt)

Så här gör du: 

Sätt ugnen på 180 grader

Mixa alla torra ingredienser i en bunke eller i en mixer.

Mixa ihop med bananerna, kokosolja och sirap.

Häll ut smeten i en ugnsfast form

Skär den tredje bananen på mitten och lägg uppe på smeten

Toppa med riven kokos och hackade nötter

Klaaaaart! Jag älskar att äta det med lite veganskt smör på och lite salt på toppen. MUMS! Hoppas ni vill testa 🙂

Kram Josefin

Recept: Veganska snickersbars!


Alltså MUMS! Jag bakade i helgen och det blev SÅ gott och var verkligen så mycket enklare än man kan tro. Fick massa frågor om recept på min IG story så det kommer här 🙂

Du behöver:

1 paket dadlar, jordnötsmör, torrostade jordnötter, naturligt vaniljpulver, vegansk choklad, havremjöl.

Såhär gör du:

Först är det dags att skapa ”karamellagret”. Fyll två dl med urkärnade dadlar och lägg i varm vatten under ca 10 min. Krama ur så att de inte är blöta men mjuka.

★ Mixa dadlarna med, 2 matskedar jordnötssmör, 1 tesked vaniljpulver, en nypa salt. (Lättast att mixa med en stavmixer tycker jag)

Nästa steg

★ Ta bort dadelkrämen från skålen/mixerns men gör inte rent. Häll i 1 och en halv dl vetemjöl (om du inte har det kan du enkelt göra det själv genom att mixa havregryn i en mixer). Häll sedan tillbaka ca en halv dl av dadelkrämen och mixa till en del tillsammans med mjölet.

★ Sprid ut degen i en form. Lägg sedan på dadelkrämen och toppa med jordnötter. Lägg formen i frysen i ca en timme.

★ Ta ut formen och skär dina bars i sånna bitar du vill ha dem. Smält chokladen i micorn eller över vattenbad. Doppa sedan dina barn i chokladen med hjälp av två gaffalar för att få alla sidor täckta. Ställ tillbaka i formen och lägg in i frysen i ca tio munter för att chokladen ska stelan.

★ Sen är det bara är börja ÄTA! Barsen håller i kylen upp till tio dagar MEN de är så goda så man lär äta upp dem typ samma sak, det gjorde i alla fall jag 🙂

Hoppas ni gillar! Love J!

Matcha banana coconut bowl ★

Mmmmm, min nya grej är att laga mat och göra drömmiga smoothie bowls. Jag får så mycket energi och inspiration här uppe på vinden så jag håller på i köket non stop. Idag börjar jag dagen med den här drömmig bowlen som jag döpt till ”Matcha banana coconut bowl”, sp långt namn haha.. Men det är precis det den innehåller!

Såhär gör du:

Mixa 3 frysta bananer, 1/2 dl mandelmjök (eller valfri), i dl fryst mango (frivilligt) + en tesked matchapulver.

Mixa i en blender tills du får en härlig kräm. Lägg ner i en skål och toppa med granola, skivad banan & mandelsmör = MUMS!

Den blev verkligen supergod! Moon verkar också sugen 🙂

Vlogg l En dag på kontoret + recept på min favoritlunch

Alltså jag bara sprutar ur mig videos just nu, haha. Nu finns alltså en ny video (som vi spelade in idag) uppe på kanalen. I vloggen får ni se hur vi har det här på kontoret, hur jag ”stylar” mitt nyklippta korta hår och när jag lagar min favoriträtt som jag äter hela tiden just nu. Självklart får ni recept i videon också 🙂

Prenumerera på min kanal här för att ha koll på mina videos!

LOVE J! 

Min favoritlunch & middag just nu!

Det ENDA jag lagar (förutom tacos) är denna sallad, dock är denna med Halloumi som jag iof också älskar men egentligen ska den vara med tåååfy (har ni sett min tåfyvlogg? haha – kolla här!) Jag äter det till lunch och middag just nu, sååå gott!

I den har jag:

Spenatblad

Avokado

Mango

Tåfy / halloumi

Och så toppar jag med en curry och lime dessing = alltså MUMS!

Så smarrigt! Så härligt att jag kan laga mat på mitt nya kontor, kommer göras många sallader här framöver. Dela gärna era favoritrecept just nu 🙂 Ha en fin dag! Love J

Recept: Min gröna morgonsmoothie ❥


God morgon lördag, så skönt med helg IGEN, hehe.. Jag börjar helgen med att dela med mig av ett recept på min morgonsmoothie som jag försöker äta då och då eftersom den är fullproppad med bra grejer att starta dagen med.

Du behöver:

1 avocado
2 nävar babyspenat
1 1/2 kokosvatten
3 cm Ingefära
1 pressad citron

= Mixa i en mixer!

Perfekt grej att unna sig i helgen tillsammans med kanske smarriga bananpannkakor eller goda fröknäckemackor. Spana in fler av mina favoritrecept här!

Love J!

 

Godaste bananbrödet ever!

För någon vecka sen låg jag och tittade på Instastory och såg Anjas bild på hennes bananbröd och hela jag cravade! Jag handlade allt jag behövde på en gång och en timme senare tog jag ut brödet ur ugnen. Och det var typ det godaste jag ätit. Alltså helt sjukt gott!! Och det är bra massa bra och nyttiga grejer i vilket betyder att jag kan äta det till frukost varje dag i resten av mitt liv. Så känner jag i alla fall nu men vi får väl se hur länge det håller i sig.

Jag har bakat det tre gånger sen dess och äter oftast upp det på en dag eller två 🙂


Receptet fick jag alltså från Anjas blogg (spana in receptet här) (jag använde madelmjöl) men jag har gjort lite egen topping som blev supergod. Och jag vill testa fler olika varianter för jag tycker att receptet är en grym bas som man kan addera fler goda grejer till om man vill, asgott och äta som det är också 🙂

Jag använde madelmjöl :)Ha en magsik söndag! Puss J

Recept på rosenvatten ❥

Hej finaste ni, förra veckan la jag upp en story på Instagram med det här rosenvattet och jag fick SÅ många frågor om hur man gjorde det. Och det är busenkelt..

Jag plockade rosenblad i massas trädgård på landet, la i en katta med vatten i kylen = klart!


Om det får stå och dra ett tag blir det supergott och så är det ju otroligt vackert. Så fint att ha på en middag 🙂 Ett litet tisdagstips bara 🙂 Puss!

Kristaller och blå smoothie ★

Gooooooood morgon min favoritdag! Jag ÄLSKAR söndagar som ni vet och jag inledde den här söndagen med att göra en superblå smoothie, fin va?
 

Jag tog fram alla mina kristaller i går och kände in dem och de är underbara allihop. Och så fina!! Eller hur? Jag blir verkligen glad av att ha med lite här och där här hemma i lägenheten 🙂 De ligger lixom och laddar och boostar med energi, så mysigt!

Men tillbaka till smoothin, snygg va? Älskar färgen! Jag har gjort den på min kokos-chia-puddig som jag visar hur jag gör i min senaste vlogg. Jag blandade det med havredryck och blå spirulina och vips blev det så här fint och gott! Mums!
 
Såklart inledde jag dagen med att mysa med den här magiska lilla tjejen också. Extra tacksam över henne i dag. Fick lixom en tår i ögat på morgonpromenaden när jag tittade på henne. Älskar henne så mycket! Min lilla måne 

Hoppas ni får en superfin söndag! LOVE J

En riktigt boostfrukost ★

Okeeeeej, jag började dagen med att göra och äta den här magiska skålen. Hur fin?! Så nöjd 🙂

Jag mixade frysta jordgubbar, fryst banan och mango och mixade med en dl kokosmjölk. Alltså det blir SÅ gott! Som glass!

Jag proppade en kokosnötsskål full och toppade med massa goda grejer!

Och det blev sååååå himla gott! Såklart visar jag hur jag gjorde i vloggen som jag filmar denna veckan under #Boostveckan som ni ska få se nästa vecka 🙂 Det har gått några timmar jag sen åt den men är fortfarande mätt ??

Ha en underbar ledig dag bästa ni! PUSS!

Recept på min nya gröna favoritsmoothie ❥

God morgon finaste ni, just nu är jag väldigt sugen på att prova nya saker i köket, i alla fall på frukostfronten, har inte riktigt kommit så långt att jag lagar massa man än. Så jag tänkte tipsa om en ny favorit här hemma, nämligen en supernyttig och god smoothie!

Du behöver för två mindre smoothies eller en stor:

2 nävar bladspeant

2 dl fryst mango

1 avokado

Saft från en citron

1 bit ingefära

2 dl vatten (eller kokosvatten)

Mixa allt i en mixer, häll ut och njuuut! Mums! Ha en fin dag. Love J!

Recept på Superenkel & smarrig frulle ❥

God morgon fredag! Hur mår ni? Strålande hoppas jag! Jag tänkte börja dagen med att visa upp en ny frukostfavorit 🙂

Nämligen en egengjort kokosyohurt, perfekt om man vill minska ner på mejeriprodukter eller bara gillar den goda kokossmaken. Det är suuuuuperenkelt att göra och supergott att äta!

Du behöver: 

1 burk kokosmöjk (jag köpte Änglamark)

Frysta bär (jag tog hallon och blåbär)

Natruligt vaniljpulver (frivilligt)

Så gör du: Häll ner kokosmjölken i en burk och balanda i bär och vaniljen, låt stå över natten i kylen = KLAR!

Jag toppade med granola och lite mer bär, såååå himla gott! Så glad över att jag fått en ny frukostfavorit. Tack Sarah som gav mig tipset på vår Alpernaresa. Ha en magisk dag! Puss J

5 frukostfavoriter ❥ Recept!

God morgon ❥ I dag tänkte jag tipsa om mina fem favoritfrukostar och såklart ge recept på dem.

Min drömmiga blåbärsgröt – den är god, nyttig och snygg! Helt klart min favoritfrukost just nu (och för senaste halvåret…) Du hittar receptet här!

Nyttig frukostmacka! Jag äääääälskar fröknäcke och det är SÅ lätt att göra själv. Perfekt som en nyttig frukostmacka! Kolla in hur du gör här!

Min egengjorda müsli – Sååååå god att toppa yoghurten eller kvargen med och är superenkel att göra. Men ha koll på ugnen, den bränns lätt, hehe! Spana in receptet här!

Supersnabb frukostsmoothie! En riktigt mangodröm som är supetenkel att dra ihop på morgonen. Kolla in hur du gör den här!

Sommardröm! Snart är det äntligen dags för min sommarfrulle. Den är så himla god och fin, eller hur? Kolla in vad den innehåller här!

Tipsa gääärna om er favoritfrukost, behöver lite ny inspo! Puss J

3 skedar som boostar kroppen ★


Sista dagen på boostveckan är här! Känns så härligt att jag unnat mig denna veckan, min kropp och själ behövde verkligen det. Så för att börja denna söndag på bästa sätt tar jag tre skedar laddade med massa vitaminer!

BLÅBÄRäven kallat superbäret!

Detta är verkligen ett magiskt bär, ska ni köpa ett bär till er gröt eller yoghurt, så köp detta lilla fina blåa bär! Det innehåller en lång lista med massa bra vitaminer bland annat magnesium, mangan, kalcium, kalium, järn och B-vitamin. Det balanserar bla blodsockret och om ni vill veta mer är det bara googla, finns så mycket info om detta superbär.

HALLONden somriga smaken

Hallon innehåll antocyaniner, mikroskopiska växtämnen som ger hallonen en topplacering bland ett av de mest immunförsvarsstärkande livsmedlen som finns. Immunförsvaret stärks ännu mer av hallonens höga innehåll av C-vitamin. Och framförallt är det SÅ GOTT!!!! Dock svårt att få tag på nu på vintern men jag lyckades hitta ekohallon som inte hade skippats över halv jorden så håll utkik i butiken och haffa när det finns 🙂

GRANATÄPPLEdet är värt besväret att få ut kärnorna!

Granatäpple innehåller massa med antioxidanter som polyfenoler, tanniner, karotener, C-vitamin, gallokatekin och antocyaniner, och mineraler som järn och kalium. Åhh, blir ju boostad bara att läsa om alla härliga vitaminer jag fått i mig idag när jag ätit granatäpple, haha. Det är ju lite kämpigt att få ut alla kärnor MEN om du läser på om vad det innehåller kommer du snart känna att det är värt det!

 Boosta dig lite extra i dag du också och DELA GÄRNA med er av era bästa tips för en snabb och enkel boost! PUSS J!

Recept på supersnabb frukostsmoothie ❥

MUMS! Jag drack precis upp den här smarriga smoothie som jag slängde ihop i köket på fem minuter. En perfekt boostsmoothie att ha till frukosten då det är SÅ enkel att göra!

Du behöver: Fryst mango, en banan, en halv dl havredryck och riven kokos.

Så gör du: Mixa mango, banan + havredryck i en blender. Häll upp i ett glas och toppa med några bitar mango som tinat och lite riven kokos = MUMSFILIBABBA!

    

Enkelt, god & nyttig!

En perfekt smoothie att boosta sig med på morgonen! SKÅL ❥ LOVE J!

Inspirerande lördagsläsning som pepp till boostvecka ★

Godmorgon mysisar, dags för lite inspirerande läsning som ni kan peppa er med under helgen. Jag hoppas ni haft en bra start på dagen, eftersom detta har varit min boostvecka så kommer naturligtvis den här inspirationsläsningen fortsätta i samma tema – alltså med fokus på bra grejer att stoppa i sig 🙂

Mitt första och bästa tips för bättre mat: Food Pharmacy.  ALLT på denna sidan är supermat, det är lixom deras grej. Så hittar du någon inspirerande recept här kan du också vara säker på att det är bra för dig. Exempel bröd, soppor, juice, nyttiga snacks och mycket mer! FOOD PHARMANCY hittar ni här. 

Jag vill alltid ha nya ideér för min frulle. Jag äter ju ALLTID min gröt med banan och kanel, vilket är väldigt gott men skulle vilja ha lite mer variation. Jag hittade den här artikeln som tipsar om tre bra frukostgrejer som fyller på energin och gör dig mätt 🙂 Perfekt! Läs artikeln här!

Nötter, hur gott!? Jag älskar nötter! Så bra grej när man är på språng som jag ofta är mellan alla möten, olika kontor, events osv. Bra alternativ som snacks istället för att köpa smågodis som mellanmål, hehe… När man dessutom fått höra så många gånger hur bra det är. Jag har ju lyckats hålla mig borta från godiset i veckan så ska äta mer nötter i min vardag nu så det håller i sig. Hitta inlägget här!

Ta vara på denna härliga lördag och njut! LOVE J ❥

Recept: Enkel super boost lunch/middag ❥

WOW, så många fina kommentarer ni gett om mitt hår! Tack alla sötisar! Jag är så nöjd. Var ju lite nervös inför att styla luggen själv, men igår efter duschen på gymmet gjorde jag det och det till och med det blev bra! Haha. Så kul också att så många av er blev inspirerade och nu själva ska klippa lugg. Om man ångrar sig, så är det ju bara hår, som växer ut 🙂

Under tiden jag var hos frissan var Pauline och handla inför vår super lunch! Ni vet ju att jag har min boost vecka 🙂 Detta helt maaagiska recept kommer från super kvinnan Edita aka foodjunkie. Följ hennes blogg för att få massa härliga recept med en blandning av mysiga vardag. Edita är en så härlig och varm person som man alltid blir glad av, så se till att följa henne 🙂

Recept för två personer:

1 blomkål, 4 potatis, 4 msk nyriven ingefära, 6 hackade vitlök, 2 msk olivolja, 4 nävar färsk spenat, 2 tsk gurkmeja och 2 tsk curry, 2 msk creme fraiche.

(om ni vill ha den vegansk kan ni ju hoppa över creme fraichen och ha ett växtbaserat alternativ)

Tärna potatisen och blomkolen i jämnstora tärningar, koka i saltat vatten. Undertiden riv ingefäran och hacka vitlöken. Fräs dom två i oljan, tills det får lite färg. Lägg ner spenaten i stekpannan. Nu börjar det lukta magiskt i köket. Häll av vattnet från potatisen och blomkålen när bitarna blivit mjuka. Runt 7 min. Häll nu potatisen och blomkålen, blandningen från stekpannan, creme fraiche samt kryddorna, alltså allt, i en stor skål och vänd runt. Färdigt!

 

Här ser ni min nya vattenrenare som alltså rengör vattnet ännu mer och den här ställer jag i kylen så får jag kallt gott vatten 🙂 Under boostveckan har jag förskt att dricka mycket vatten, vilket jag alltid försöker men extra mycket nu när jag renar och boostar!

Det var verkligen en supergod lunch! Så smakrikt, nyttigt och med massa boostade grejer!  Testa den ni med 🙂 Ha en härlig kväll! LOVE J ❥

Enjoy the little things in life ❥

 

Hej söndag, min favoritdag! I dag vaknade jag upp med INGA planer, såååå skönt! Jag sov tills jag vaknade, gick upp och möttes av solen (glädjen!) och gick och handlade det jag behövde ha för att göra min favoritfrukost = bananpannkakor!

Jag ääääääälskar att ha tid till att laga mar, lägga upp fint och få ta bilder bilder. Den är sån lycka för mig och det var precis det jag gjorde i dag!

Och huuuuur smarrigt blev det? Så fint och så gott!

I min smet hade jag två mindre bananer och tre ägg. Jag mixade det i en blender och sen stek jag små pannkakor åt gången i kokosfett. I mellan mina lager av bananpannkakor har jag vaniljkvarg (mums) och så toppade jag med banan och jordgubbar. Muuuuuuums!

Nu har jag precis ätit upp och sitter här och bloggar till er och spanar in lite inspo till blogginlägg i veckan. Det älskar jag med söndagar, att man hinner göra sånt man inte hinner i veckorna. Så härligt!

Hoppas ni också gör mysiga saker i dag och unnar er något härligt gott att äta eller göra. Det behöver ju inte vara speciellt svårt utan det kan vara att göra sin middag lite extra fin eller krya ner i sängen och kolla på sin favoritfilm. Det är dom små sakerna som gör det 🙂


Ha en underbar söndag finaste ni! LOVE J!

Recept: Drömmig blåbärsgröt ❥

Home sweet home! Nu är jag hemma på Söder igen och det känns så mysigt. Jag älskar att komma hem efter en resa, komma tillbaka i rutiner och mysa runt här hemma. På resan blev det inte så mycket meditation, men ett par gånger fick jag till, så i morse började jag dagen med att meditera och yoga ut kroppen lite efter vår långa resa i går. Så skönt!

Om du är nyfiken på meditation joina min meditationsutmaning med fem minuters meditation varje dag i en vecka. Läs mer här!

Efter meditationen ställde jag mig i köket och slängde ihop den här drömmiga gröten. Så god! Jag äter ju gröt till frukost typ varje dag och jag älskar att göra nya kombinationer på den och i dag blev det en bannan- och blåbärsgröt.

Så här gör du den: 

Koka 1 dl havegryn & 2 dl vatten i en kastrull

Smaksätt med salt, kanel och kardemumma

Blanda i typ en halv dl havredryck (om du inte vill ha gröten så fast)

Toppa med frysta blåbär (jag lät mina tina över natten), skivas banan (eller gör stjärnor med bakformar) och avsluta med att toppa med kanel och en klick madelsmör. KLART!

Så enkelt, så gott och fullproppad med massa bra grejer!

Alltså mums, så gott! Sitter och äter upp den här smarriga gröten medan jag gör detta inlägg. Så god!

Men nu ska jag klä på mig och göra mig i ordning för en dag på drömmis! Äntligen är Vanja hemma efter TVÅ veckors semester så det ska bli så mysigt att ha en dag med henne och styra upp alla våra roliga projekt! Peppen är total!

Önskar er alla en magisk tisdag! Puss på er bästa ni!

Recept: God och nyttig frukostmacka ★

Hör och häpna, jag har bakat! Det händer ju inte speciellt ofta men nu så 🙂 Efter i helgen då jag åt fröknäcke varje dag fick jag feeling att göra mitt egna och det är SÅ ENKELT! Och det blir SÅ GOTT! Bästa frukostmackan som dessutom är fullproppad med bra grejer!

★ Du behöver: ★

1 dl majsmöl

1 dl solrosor

1 dl pumpafrön

1 dl sesamfrön eller linfrön (man kan blanda som man vill, går även bra att ha med nötter)

Så gör du:

Sätt ingen på typ 150 grader. Blanda alla torra ingredienser, häll i en halv dl rapsolja och två dl kokande vatten (funkar att värma i vattenkokare). Blanda ihop och låt stå typ 10-15 min.

Lägg ut degen på ett bakplåtspapper på en plåt och forma ditt knäckebröd, gör inte ett för tjockt lager. Låt vara i ungen i typ en timme på samma värme. KLART! Så himla enkelt och som sagt det blir sååå gott!


Så nu har jag frukost för hela veckan. I dag toppade jag med avokado och chiliflingor, mums! Nästa gång jag bakar det ska jag prova att smaksätta med kanske gurkmeja eller spirulina så det blir det i fina färger också. Så himla enkel och bra frukostgrej att göra själv! Tips, tips! Puss Puss!

Min mysiga, goda & nyttiga helgfrukost!

Hej på er och hej helgen, så himla härligt ❥ Jag har haft en lugn och skön förmiddag här hemma och passat på att göra en härlig helgfrukost som jag tänkte tipsa er om.

Jag började med att göra min egen müsli (kolla in recept här) det går verkligen superlätt och jättefort!

Sen kokade jag min gröt som jag äter typ varje dag, havregryn + vatten + kardemumma + kanel + banan = MUMS! Och så toppade jag med min müsli och kokos. Såååå gott och man blir sååå mätt och glad!

Och eftersom jag hade massa tid i dag gjorde jag ”golden milk” alltså fullproppad med gurkmeja, ingefära, kardemumma mm. Jag har köpt en färdig mix som jag värmer med havredryck i en kastrull och rör ner lite agavesirap för lite sötare smak. Sååå gott och bra!!


Så bra start på dagen! Nu ska jag chilla hemma på soffan, kolla lite bloggar och mysa innan det är dags att ta tag i rensningen på vinden.. Hoppas ni får en superhärlig lördag. LOVE J!

Så gör jag min egen müsli!

Hej på er fina ni, hoppas ni har en härlig tisdag so far. Det har jag, jag har varit hemma hela morgonen och…

.. gått loss i köket, det var länge sen så jag känner mig riktigt nöjd. Ni som såg min Instagram Stories häromdagen såg ju hur jag totalt misslyckades när jag skulle göra denna müsli. Jag la in plåten i ugnen och när jag tog ut den var ALLT bränt. Jag fick slänga alltihopa. Men gör om, gör rätt. Nu ska jag förklara hur ni gör denna goda och nyttiga müsli – utan att bränna den 🙂

Ni behöver:

Mandlar
Valnötter
Kokosflingor
Kokosolja
Chiafrön
Kanel & kardemumma 

Blanda alla nötter, frön och kokosflingor i en skål och rör runt med kokosoljan.

Krydda med kanel och kardemumma, jag stör bara in lite på känn – typ en halv matsked var.

Lägg ut allt på en plåt och ställ in i ugnen. Nu tog jag tid så att jag inte bränna dem igen. Jag hade ungen på 150 grader och hade plåten inne i tio minuter.

Klart!

Ta fram en fin burk och lägg i!

Alltså hur mysigt att ta fram sin bruk och ha sin EGENGJORDA müsli till frukosten 🙂

Jag äter min müsli med turkisk yoghurt och så lite frukt på som jag gör med mina sina stjärnformar (hittas här) annonslänk!

Jag älskar ju att piffa här hemma och att göra fint på bordet där jag sitter och äter är ett måste. Det mår jag bra av 🙂

Självklart blev det en kopp kaffe till också, mums! Och hur fin kopp som jag köpt på H&M Home – Hello Gorgeous!


Nu är jag mätt och redo för att fortsätta den här dagen med massa energi! Snart är det dags för ett härligt lunchevent och efter det ska jag hem igen och fortsätta jobba och fota lite härliga bilder till bloggen. Kul!! Hoppas ni också får en bra dag fina ni!

Vi ses på Instagram – följ mig här! Puss J

Bananpannkakor till frukost och så redo för helg!


God morgon på er fina ni och god morgon helgen! Så himla härligt med helg 🙂 Även fast veckan gick galet fort! Jag vaknade tidigt i dag så jag har haft en härlig och lugn morgon här hemma! Och nu hoppas jag att det ska bli lite härligare väder för i dag ska vi ut till landet och fixa lite grejer OCH gå på höstmarknad. Så mysigt 🙂 Ikväll blir det hemmakväll och ta igen gårdagens Idol som jag ju missade eftersom man var på gala 🙂 Så mysig dag! Känner verkligen för att ha en lugn och mysig helg. Hoppas ni får en härlig helg bästa ni!! Vi ses på Instagram Stories. Puss och kram!

 

Sjärnor & hjärtan till frukost!


Happy Friday på er fina ni! I dag studsade jag verkligen ut ur sängen när klockan ringde, jag kände mig så klar med att sova haha och hade värsta energin, händer inte så ofta men så skönt ju! Jag har ju varit småsjuk i över en vecka, förkyld, ont i halsen och huvudet men i dag är det nästa helt borta så jag tror det är därför jag känner mig så pigg 🙂 Så jag sprang i väg till affären och köpte massa frukt för häromdagen hittade jag världens gulligaste formar som jag var så sugen på att använda.

Så här såg min skärbräda ut i morse, HUR GULLIG? Älskar dessa små hjärt och stjärnformar. Man kan göra SÅ mycket med dem. Alla mina frukostar och måltider kommer bli så mycket finare från och med nu 🙂 Tips tips!

Hur fint?

Jag kände att det var för länge sen jag tog en härlig sängbild här hemma så det fick bli frukost i sängen 🙂 Riktigt bra start på denna härliga fredag! Ha en grym dag bästa ni! Vi ses på Instagram Stories (följ mig här!). Puss J

Recept: Min Mangosmoothie!

I dag gjorde jag min mangosmoothie till mellanmål och den är så himla god så jag tänkte dela med mig av receptet till er 🙂 Den är superenkel att göra och går supersnabbt. Jag har 2 dl fryst mango (som jag låter tina en stund), mixar det med en dl laktosfri kvarg, lägger ner ca två nypor med riven kokos och ringlar ner lite hounung. Så himla gott! Testa! Puss J

Min perfekta sommarnatt ❥

I samarbete med Briska Alkoholfri

För ett par veckor sen fick jag i samarbete med Briska iscensätta min perfekta sommarnatt för att inspirera bartendern Simon Ramn Alenius till att skapa min urbana alkoholfria sommardrink. Det blev en helt ljuvlig kväll som började med pizzahäng i parken med mina tjejkompisar och avslutades med kvällsdopp med Christian. Så underbart!




Ni måste se filmen vi gjorde:

Och ni måste testa att göra den här härliga drinken, perfekt på sommarfesten!

Det är en färgstark drink med element ur just en färgstark sommarnatt. Klassiskt somriga smaker såsom jordgubbar, vanilj och äpple möts i en smakrik cocktail där ett äppelrökt vaniljskum toppar drinken!

Såhär skapar du drinken

Ingredienserna nedan räcker till ca 4 drinkar. Har du inte tillgång till en rökpistol är drinken god även med icke-rökt vaniljskum 🙂

Du behöver:

Briska Alkoholfri Äpple med ofiltrerad must

Jordgubbskompotten 

Du behöver: 500 gram färska jordgubbar, 1 vaniljstång, 1 dl socker, 1 färsk citron.

Så här gör du: Mosa en ask färska Jordgubbar i en kastrull, tillsätt frön från en vaniljstång, 1dl socker samt juice från en pressad citron och värm upp under omrörning. Låt svalna och kör den slät med stavmixer.

Äppelrökt vaniljskum

Du behöver: 5dl vatten, 5dl socker, 1 vaniljstång, 2 äggvitor

Så här gör du: Koka vaniljsockerlag på 5dl vatten och 5dl socker samt frön från en vaniljstång. Låt svalna och blanda sedan lika delar vaniljsockerlag med dina separerade äggvitor i en bunke täckt med plastfolie. Ladda din rökpistol med äppelspån och rikta mot vätskan under foliet. Se till att foliet sluter helt tätt och upprepa när röken lagt sig. Häll över din rökta blandning av äggvitor och vaniljsockerlag till en sifon.

Till varje drink

6cl Jordgubbskompott
1cl citronjuice
5cl Briska Alkoholfri Äpple med ofiltrerad must
Toppas med Vaniljskum

Tillredning av drinken:

 Skaka 6cl av jordgubbskompotten med 1 cl citronjuice och is i en shaker och sila sedan av i ett cocktailglas.

Fyll på glaset med 5cl av Briska Alkoholfri Äppelcider med ofiltrerad must.

Ladda sifonen med dubbla patroner och skaka den innan det är dags att skjutsa på skummet på toppen av drinken.

  Vänd sedan din förberedda sifon över glaset och lägg på ditt rökta vaniljskum. Använd en sked för att få det att lägga sig snyggt ovanpå drinken.

Njut av drinken! Puss J

Drömmig rosa frukost ❥

Hej helgen, så jag har längtat efter dig! Ni som hängt med på bloggen och i podden vet ju att jag har det lite för stressigt just nu. Jag känner mig väldigt slut just nu. Och därför har jag längtat till denna lördag då jag bara ska chilla hemma, mysa, fota, jobba lite men ändå bara ha det lugnt och skönt. Sååå ljuvligt! Jag började med att duka upp en drömmig frukost för att komma i rätt vibe!

Äntligen ska jag bara göra mina sommarfrukostar igen. Jag älskar ju det men har inte alls haft feeling fören nu. Men nu ska det bli massa härliga, rosa frukostar här hemma. Mums!

I dag gjorde jag en rosa grund på naturell kvarg och frysta jordgubbar. Jag toppade med hallon, blåbär, kokosflingor, vanliga flingor, lite acaipulver och en klick jordnötssmör. Muuuuums! Så gott!

Nu har jag njuuuutigt av denna härliga frukost och ska städa lite här hemma och ta massa fina bilder till bloggen och Instagram i lugn och ro. Så mysigt! Jag ÄLSKAR ju att få tid för att fixa och fota utan att vara stressad. Så nu ska jag njuta av att få vara kreativ i några timmar innan jag ska möta några vänner på stan. Hoppas ni får en magisk lördag! Puss J

God morgon ❥ Min nya favoritfrukost!

God morgon på er ✨ Hoppas ni har haft en fin måndagsmorgon. Det har jag! Jag började med en morgonpromenad i solen och sen den här härliga frullen för att bli redo för en ny vecka. Efter att jag varit sjuk förförra veckan och att förra veckan var en halvvecka pga av röda dagar mm har jag så mycket att ta tag i den här veckan ✨ Och jag känner mig så peppad! I går när jag la mig lixom längtade jag till att få komma till kontoret och styra upp allt.. Men jag får ofta en sån känsla när jag har det lite rörigt eller varit ledig lite längre än en helg och det tackar jag för. Älskar att känna peppen ✨
Jag satt uppe rätt sent i går och redigerade vloggen som jag och Anna filmade i fredags och under dagen kommer den upp på bloggen. Så kul! Där visar jag även min nya favoritfrulle som ni också ser här på bilden ✨ Efter att ha ätit gröt med jordnötssmör varje dag sen i somras kände jag att det var dags för en ny och lite fräschare frukost. Min kompis Martina tipsade om att hon käkade kvarg med bär och nötter så jag kopierade det rakt av ?
Nyttigt, fräscht och supergott! Mums ? Hoppas ni får en underbar dag i detta underbara väder. Puss på er!

Recept: Så skapar du våra magiska glassrätter ★

I samarbete med Häagen-Dazs
Hej på er bästa ni, hoppas ni har en härlig dag ✨ Nu tänkte jag visa er resulteten av våra underbara glassrätter som jag och Fredrik skapade tillsammans med Häagen-Dazs ✨ Det blev ju så mycket smarrigt!!
En av efterrätterna vi gjorde var att pimpa glasspinnar, så himla kul Och något jag aldrig tänkt på att man kan göra hemma själv ✨
Vi ringlade cola– och chokladsås över våra glasspinnar och öste på med störssel, karameller och ätbara blommor innan såsen stelande. Så himla fint! Eller hur? ✨
Så gulligt att göra som efterrätt till en middag och att alla gäster får en varsin personlig glasspinne. 
En annan av våra rätter kallar vi för ”Creamy Dreamy” och den går ut på att alla får skapa sin egen efterrätt. Vi dukade upp med Häagen-Dazs Salted Caramel, Cookie Dough, Strawberries & Cream, Vanilla, minimarshmallows, brända mandlar, flingsalt, blåbär, hallon, jordgubbar, drakfrukt, citronmeliss och lite annat smått och gott ✨
Fredrik gjorde även en god blåbärspuré på frysta blåbär (som han mixade och lät stela i frysen) som vi båda hade i botten av våra glas där vi skapade våra ”Creamy Dreamy” ✨
 I min ”creamy dreamy” hade jag en skopa av ”Cookie Dough Chip” och en skopa av ”Hazelnut crunch” som grund. Mina favoritsmaker just nu, så galet goda!! ?
Jag toppade med hallon, minimarshmallows, strössel, gelehallon, mintgodisar, drakfrukt och några rosblad ✨ Och jag blev så galet nöjd. Ni ser ju hur fin det är!?! Och den smakade minst lika bra ?
Så fint att servera i sånt här finglas också. Tänk va härligt att bjuda på det här till efterrätt eller duka upp i köket med massa härliga ingredienser så alla gäster får skapa sin egen efterrätt, drömmen ju! ✨
Det var bara två exempel på vad man kan göra med Häagen-Dazs glass som man såklart också kan äta precis som den här för det är så ljuvligt god ✨ Om du har missat filmen där vi skapar dessa glassrätter kan du se den här:
Hoppas ni blev inspirerade till att ha en härlig glasskväll eller till att bli lite mer kreativa nästa gång ni ska bjuda på efterrätt ✨? 

Video: Så skapar du magiska glassrätter ★

I samarbete med Häagen-Dazs
Hej på er bästa ni, ni vet ju alla att jag är en riktig candy queen och älskar allt som är sött. Och så vet ni ju att jag älskar att piffa och pynta. Därför älskar jag det här samarbetet som vi filmade hemma hos mig nyligen. Så himla rolig dag! Jag fick göra det jag älskar, nämligen äta gott, stå framför kameran och pyssla. Så underbart!
I filmen ser ni hur jag med proffshjälp av Fredrik skapar en trerätters glassmiddag för mina tjejkompisar. Och såklart kunde jag inte hålla mig från att smaka på typ allt…. Haha, hoppas ni vill kolla ✨?
Blir ni sugna på att smaka? Visst blev det fint? ?

Recept: Nyttigt och supergod hallon-och acaishake ★

I samarbete med CocoVi
Ni vet ju att jag älskar att äta frukost. Jag lagar ju väldigt sällan mat men att göra goda ”frukosträtter” älskar jag!
I dag har jag gjort en shake tillsammans med CocoVis acaipulver. Och den här shaken är verkligen superenkel att göra! 
Du behöver 2 dl frysta hallon, 2 dl turkisk yoghurt och 1 msk acaipulver.
Mixa allt i en mixer och häll upp i ett fint glas ✨
Toppa med det du gillar. Jag tog hallon, mango och kokosflingor. Mums!
 Sen strödde jag lite riven kokos på toppen ?
Klar! Fin va? Och supergod! Kolla in CocoVi för fler recept och för grymma produkter till dina frukosträtter!
?

Recept på min superfrulle ❥

Hej på er fina ni, hoppas ni har haft en bra start på dagen. Det har jag. Jag började med att skaka kroppen här hemma väldigt tidigt i morse (vakande halvsex eftersom jag är på en annan tid). Att skaka, är något vi gjorde i början av varje pass i Indien, så skönt. Det sätter verkligen igång helg kroppen. Sen drack jag ingefärste och gick till gymmet för att träna med min kompis Cicci. Så himla skönt men det var sjukt jobbigt att komma upp i puls. Jag har ju tränat flera timmar om dagen i Indien men det har varit på ett annat sätt, inget flås. Men skönt med båda 🙂 När jag kom hem var jag superhungrig så bestämmde mig för att göra en riktig superskål med massa energi och nu tänkte jag visa hur ni kan göra likadan 🙂
Jag började med att göra egen cashewdryck (jag vet det låter assvårt men är asenkelt). I går kväll la jag 1 dl cashewnötter i en kanna med 7 dl vatten. I dag mixade jag det tillsammans med salt och vaniljpulver. Klart! Cashewnötterna är så mjuka så går på några sekunder i en mixer. Om du inte vill ha små minibitar i drycken kan du sila den annars funkar det också att ha kvar. Fick tips om detta från en av tjejerna i Indien och kommer lätt fortsätta göra det, så enkelt. 
Jag tog 1 dl av min cashewdryck och blandade med två matskedar chiafrön tillsammans med lite kardemumma och kanel. 
Min Acai gjorde jag genom att mixa frysta hallon, blåbär, en halv bannan och en matsked acaipulver. 
Jag la min acai och min chiapudding på en mysig tallrik och så toppade jag med resten av bananen, lite hallon, jordnötssmör och riven kokos. 
Alltså mums, så himla gott och fullproppat med nyttiga saker! Till det lite kaffe för att få igång hjärnan och sen en ingefärs och citrondryck. Tar ju lite lång tid att börja varje dag så här men perfekt helgfrulle eller att lyxa till med någon dag i veckan när man pallrar sig upp lite tidigare 🙂 Nu är jag verkligen redo för första dagen med jobb efter semestern! Ha en fin dag, puss på er!!
 

Hur gick min cleanse?★

Processed with VSCO with c2 preset Processed with VSCO with c2 preset

Som ni vet körde jag ju en ”cleanse” förra veckan. Jag åt alltså bara raw food i fem dagar, eller ja fyra och en halv dag. Jag började varje dag med att hämta ut min mat på Doctor Salad där jag fick en påse med allt jag skulle äta under dagen, allt raw food. Den första dagen gick lättare än jag trodde. Trots Jetlag, utan kaffe eller socker kände jag mig pigg och på bra humör. Andra dagen gick också bra men på kvällen kom huvudvärken. Men den blev inte så farlig som jag trodde. Tredje dagen gick också smärtfritt men sen kom torsdag eftermiddag. Då trodde jag att jag hade ”kommit in i det” och att jag typ skulle förbli en sockerfri person men nej. Mitt sötsug var galet. På väg hem på jobbet stannade jag på mataffären för att köpa lite saker hem och kände mig inte riktigt mätt efter dagens matpåse så jag köpte lite nötter och tog bara naturella nötter meeeeeen några med smak. Saltade och med sour cream and onion smak. ”Det här är väl inte så farligt, bara liiite salt. Det är ju bättre än socker i alla fall”. 

Jag tycker typ aldrig att något är för sött eller för salt men de här nötterna smakade sååååå salt. Helt galet. Efter bara några dagar hade min smaklökar glömt bort hur det smakade och den salta känslan satt i hela kvällen. Fredagen kom och jag hade möte med Vanja på favostället Pom & Flora och jag beställde en acai bowl för jag var så hungrig. Men det kändes ändå ok för det hade jag fått i min påse någon dag innan. Men ju länge tiden gick på fredagen förstod jag att jag inte kunde ha en fredagsmyskväll med raw food. Så vid middagsdags gav jag mig friheten att avsluta min cleanse för att köpa tacos, godis och glass… Och det var galet gott. Morgonen efter drack jag min första kaffe på SEX DAGAR. Notera att jag annars dricker kanske fem koppar om dagen… 

Men hur som helst är jag väldigt glad över att jag gjorde den här cleansen. För jag lärde mig att jag inte ”behöver” så mycket kaffe. Jag MÅSTE inte ha godis på eftermiddagn bara för att jag känner ett sug utan jag kan äta nötter, frukt eller något annat snack i stället. Och det höll faktiskt i sig hela helgen. Fast i går gick det åt helvete. JAG KUNDE INTE SLUTA ÄTA. Och kvällen slutade med at jag stod typ i mitt kylskåp och pressade ut saltlakrissås (sån man har på glass) ur flaskan direkt i munnen… Meeeen nya tag i dag!! 

Jag ska bli bättre på att planera så jag har bra snack tillgängligt och inte tar godis om någon på jobbet har eller att jag inte ”orkar” leta efter något nyttigt i butiken och går direkt till godishyllan. Och så lärde jag mig att raw food kan vara riktigt gott! Kolla bara på bilderna, på fredagen fick jag en snickerskaka som var gaaaalet god och den var UTAN socker. Så himla bra! Så nu ska jag försöka hålla i det här, jag håller er uppdaterade! Puss J!

Det här med att äta frukost ❥

frukost_rutiner

Jag har fått en del kommentarer om att jag verkar äta lite när jag lägger upp frukostbilder. ”Jag skulle aldrig bli mätt på det där”, ”inte konstigt att du blir sockersugen om du äter så lite”. Just frukost är ganska knepigt tycker jag. Jag har aldrig varit en frukostmänniska. Jag har skippat frukosten i nästan alla år och i stället ätit något på jobbet runt nio, tio. Jag är inte hungrig när jag vaknar utan jag måste lixom komma igång lite innan jag kan börja äta. Det här gäller ju på vardagarna men på helgerna ääääääälskar jag ju att äta mycket till frukost, som ni vet. Men då äter jag inte direkt när jag vaknar utan jag äter efter ett par timmar och då kan jag äta massor! Det är ju mitt favomål! 

Alla fungerar ju olika så vi ska inte jämföra hur vi äter tycker jag. Däremot försöker jag få i min frukost innan jag går hemifrån nu även på vardagar. Och min nya grej är gröt. Så att jag startar dagen med bra energi. De mornar jag går morgonpromenader är jag ofta sugen på frukost när jag kommer hem men om jag bara går upp, gör mig i ordning och sen ska äta så måste jag typ tvinga i mig frukosten. Och jag vet inte vad som är bäst? Att äta då eller inte… Hur viktig är frukosten egentligen? Måste man äta den även fast kroppen inte alltid verkar vilja ha? Vad tror ni? Puss J

Recept till en mysig höstfrukost ❥

Processed with VSCO with c2 preset God morgon veckans bästa dag! Som ni vet älskar jag ju söndagar. Veckans mysigaste dag! På söndagar får man bara göra mysa saker, allt annat är förbjudet. Därför börjar jag den här morgonen med en mysig frukost!

Processed with VSCO with c2 preset

Processed with VSCO with c2 preset

En smoothie gjord på 1 dl fryst mango, 1 dl frysta jordgubbar, 1 dl mandelmjölk och toppad med lite jordnötssmör och chiafrön. Mums!

Processed with VSCO with c2 preset En annan viktig sak när man ska göra mysig söndagsfrukost är att ha blommor hemma. Det gör lixom hela känslan. Hur magiska är dessa som jag hittade på Bondens marknad i går? 

Processed with VSCO with c2 preset

Ha en mysig söndag gullisar! 

Frukostrecpet❥ Summer bowl

IMG_7593 josefin-dahlberg-lagenhet

Jag älskar ju att göra smootiheskålar till frukost. Det är så himla gott och fint 🙂 Den här är min favo just nu och den är superlätt att göra. Du mixar 1 dl frysta jordgubbar, 2 dl frysta hallon och 1 dl fryst mango i en mixer tillsammans med två matskedar turkisk yoghurt. Lägg upp i en skål och toppa med hallon, rostade kokosflingor och råa chiafrön = mums! Supergott och nyttigt! Win Win! 😀

Supergod och nyttig frukostburk❥

IMG_6747

I går gjorde jag en supergod frukostbruk till mig själv som jag nu ska berätta hur ni gör. Så smarrig!

1. Blanda 2 matskedar chiafrön med en dl havredryck – krydda med lite kardemumma och kanel. Ställ i kylen tills fröna sväller.

2. Mixa 2 dl frysta hallon, 1 dl fryst mango och 1 dl frysta jordgubbar tillsammans med en halv dl havredryck. 

3. Häll upp chiapuddingen i en burk och blanda med en passionsfrukt.

4. Toppa med smoothien och lite råa chiafrön.

Klart! Så god och nyttig frylle! (och man blir galet mätt!)

Supergod frukostsmoothie★

IMG_5631

IMG_5634

IMG_5630IMG_5637

Jag försöker dricka smoothie typ en gång om dagen och just nu är min favorit den här med banan och mango. Så god!

Så gör du: Mixa en halv fryst banan med 2 dl fryst mango tillsammans med en halv dl mandelmjölk och en nypa rostad kokos. Mums!

God morgon❥ Mango Slush

Processed with VSCO with a9 preset

God morgon gullisar! Jag började denna mysiga regniga dag med ytterligare ett recept från @eatingnaked. En mango slush och den blev så god och var så enkel att göra. Ni behöver för att göra min variant… 

Processed with VSCO with a9 preset

1 fryst banan, 2 dl fryst mango, lite honung, en matsked kokosflingor och 2 dl kokosmjölk.

Processed with VSCO with a9 preset

Mixa – och häll upp i fint glas och njuuuut!

Processed with VSCO with a9 preset

Så mysig start! I dag ska jag vara hemma och fixa, blogga och fota massa (bla för bloppis). SÅ mysigt – jag älskar sånna här dagar! Hoppas ni också gör det och att alla ni som är sugna på att också ha en blogg att fixa med skaffar er en. Starta en på Itgirls.se och ha en mysig bloggdag ni med! Puss J

 

Recept❥ Galet god&nyttig frulle

Processed with VSCO with a9 preset

I dag började jag dagen med att testa en ny frukostgrej. Nämligen den här goda skålen som jag fick inspo till från det här underbara matkontoto @eatingnaked. Så duktig tjej som jag träffade på ett event i går. Jag vill äta allt hon gör!!

Processed with VSCO with a9 preset

Du behöver: 1 sked kokosmjök, 1 dl yoghurt (jag tog grekisk), lite honung, 2 dl frysta hallon och 1 dl frysta jordgubbar. Sen lite kokosflingor och chiafrön som topping.

Processed with VSCO with a9 preset

Mixa allt!

Processed with VSCO with a9 preset

Häll upp i skål och toppa med det du vill men jag körde på hallon, kokosflingor och chiafrön. 

Processed with VSCO with a9 preset

ALLTSÅ det smakar som glass – SÅ GOTT! Ni måste testa! Puss J!

Bananpannkakor till middag❥

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Ikväll fick det blir något enkelt men väldigt gott till middag. Jag slängde ihop några bananpannkakor som jag gör på en banan och två ägg. Mixar i en blender. Steker i kokosolja och toppar med turkisk yoghurt och bär – Mums!

Recept: Veggotacos❥

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Som ni säkert har koll på äter jag ju inte kött eller kyckling så när jag gör tacos gör jag böntacos. Jag lägger svarta böner i en kastrull med creme fraiche och rör om med tacokrydda. Sen kör jag på med majs, avokado, tomat, sås och creme fraiche = Mums! Bra och superenkelt alternativ för alla veggos eller för er som vill äta lite mindre kött 🙂

Acai bowl❥

 Processed with VSCO with c1 preset

Jag är SÅ hungrig. Jag åt ingenting i går… Vaknade i natt kl två och åt en halv riskaka för jag var så gaaaalet hungrig. Efter 20 timmar i sängen var av 15-16 timmar sömn pallrade jag mig till Ica för någon timme sen och köpte bär och frukt för att göra en Acai Bowl som jag nu försöker få i mig. Mår fortfarande lite illa men är så hungrig så äter ändå. Hoppas bara jag får behålla det men det tror jag. Jag mår MYCKET bättre i dag än i går. I går visste jag lixom inte var jag skulle ta vägen, jag mådde SÅ dåligt… Helt sjukt… Men men nu är det förhoppningsvis över. Hoppas ni har en mysig helg i detta fantastiska vårväder 😀 Puss!

Kolla in mitt recept på Acai Bowl här!

Recept: Veggobiffar❥

Jag har ju lovat er recept på mumsiga veggobiffar så här kommer det. Jag provade en ny variant som typ blev DET GODASTE JAG ÄTIT. Och det är sjukt enkelt. 

Du behöver (för två portioner): 2 ägg, en sötpotatis, eko halloumi och salt


1. Riv sötpotatisen och halloumin på ett rivjärn. 

2. Lägg det i en bunke tillsammans med två ägg. 

3. Blanda allt och låt stå i en stund. Häll sedan av de vatten som kommer från sötpotatisen. 

4. Forma som biffar och stek på mellanvärme tills de blir bruna och fina och lite knapriga.   
  

5. Klara! Jag åt dom med lite avokado, tomat och creme fraichesås med tomat och basilika smak. MUMS! Det kanske inte ser så mycket ut för världen men de är så sjukt goda! Jag lovar! Puss!

These nights❥

Processed with VSCOcam with hb2 preset
Processed with VSCOcam with c1 preset
Processed with VSCOcam with f2 preset

Att avsluta kvällarna på stranden efter en lång dag med yoga är helt underbart! Tröttnar aldrig. Och att hänga med dessa härliga brudar gör det ju bara ännu bättre! Puss J

Superjucie★

Processed with VSCOcam with hb1 preset Processed with VSCOcam with hb1 preset

Nu när vi är mitt i kalla, mörka vintern kan vi verkligen behöva en rejäl kick. Och jag har ett grymt recept på en kick-juice!

Du behöver: 1 citron, 2 apelsiner, 2 morötter, 2 små svenska äpplen, 3 cm ingefära.

Mixa allt och drick. Inte svårare än så! Puss J

Recept: Acai bowl❥

Processed with VSCOcam with hb1 preset

Okej, acai bowl har varit poppis ett bra tag nu men jag har inte riktigt hakat på trenden. Men i går åt jag lunch på ett ställe på Söder som jag sett mycket om på Instagram, nämligen Hälsocafet. Och där åt jag en acai bowl och kände att det är ju den ultimata frullen så i dag gick jag till affären och köpte alla ingredigenser. Det finns flera olika sätt man kan göra Acai bowl på men i dag testar jag det här. Så nu kör vi!

Du behöver: 1 msk Acai pulver, 1 banan, 2 dl frysta bär (hallon & blåbär) och en msk mandelsmör. 

Processed with VSCOcam with hb1 preset

Processed with VSCOcam with hb1 preset

Processed with VSCOcam with hb1 preset

Processed with VSCOcam with hb1 preset

Lägg allt i en mixer!

Processed with VSCOcam with hb1 preset

Och mixa loss!

Processed with VSCOcam with hb1 preset

Mmm, lägg krämen i din favoritskål.

Processed with VSCOcam with hb1 preset

Det passar perfekt att toppa med egengjord Müsli (Se mitt recept här) och med ännu fler bär och skivad banan!

Processed with VSCOcam with hb1 preset

Mm en god start på dagen med massa vitaminer, kalcium och järn. Mums!

Processed with VSCOcam with hb1 preset

(Jag köpte Renée Voltaires Acai pulver) Lycka till gullisar 

Gör egen müsli ❤

Processed with VSCOcam with hb2 preset

Häromdagen gjorde jag egen müsli med hjälp av Filippa Salomonssons bok ”Socker Detox”. Det blev supergott och var sjukt enkelt. Jag gjorde iof lite på mitt egna sätt.. Så här gör du: 

Processed with VSCOcam with hb2 preset

Blanda 2 dl kokosflingor, 1,5 dl valnötter, 1,5 h sötmandel och några skedar hampafrön i en bunke och rör runt tillsammans med 2-3 matskedar kokosolja. 

Processed with VSCOcam with hb2 preset

Lägg blandningen på en plåt och ställ i ungen i typ 30-40 min på 125 grader. 

Processed with VSCOcam with hb2 preset

Klart!

Processed with VSCOcam with hb2 preset

Sååå himla gott, jag lovar! Prova! Puss J!

Super Breakfast★

Processed with VSCOcam with hb2 preset

Processed with VSCOcam with hb2 preset

Processed with VSCOcam with hb2 preset

Processed with VSCOcam with hb2 preset

Det var länge sen jag gjorde chiapudding till frulle men i dag kände jag mig sugen och slängde ihop en och toppade med blåbär. Snacka om superstart på den här söndagen. Så här gjorde jag: Jag blandade en och en halv dl havredryck med tre teskedar chiafrön, blandade m kanel och kardemumma i en fin burk (viktigt!) Ställde in burken i kylen i typ en kvart. Tinade frysta blåbär och la på toppen. Mums!

Nyttig Pumpasoppa★

Processed with VSCOcam with hb2 preset Processed with VSCOcam with hb2 preset

Jag började kolla i boken Socker Detox i dag och blev så himla inspirerad så jag gick till coop och handlade massor. Så nu ska jag äntligen börja laga mat! Så himla kul. I kväll blev det en pumpasoppa som blev supergod och var jättelätt att laga. 

Du behöver: En butternutpumpa, parmesan och grönsaksbuljong (eko!)

Skär pumpan i två delar, ta bort alla kärnor förutom några som du ska rosta i en stekpanna och toppa soppan med. Ställ in pumpan i ugnen på 175 grader i ca 30-40 minuter så att den blir mjuk. Koka 1/2 liter vatten och buljongen. När pumpan är klar, lägg i den i kastrullen, mossa den m en gaffel och låt koka upp. Lätt soppan i en skål, riv parmesan och toppa med dina rostade pumpaskärnor. Mums! 

Good Morning Smoothie

IMG_6708 IMG_6711IMG_2156

God morgon på er alla fina. Vi har nyss gått upp här i New York och jag har gjort smoothie till familjen. (Recept på smoothin hittar ni här) Nu ska vi upptäcka Williamsburg, så mysigt! Ses på Instagram @josefinsoso

Good morning! We just woke up here in New York and I just made smoothie to all of us. So yummy! Now its time for us to discover Williamsburg. See u at Instagram @josefinsoso

 

Go Raw!

IMG_5695 IMG_5697 IMG_5704 

Det här är så sjukt smart och bra. Alltså Go Green har kommit med ”Go Raw Ball Mix”. Det enda du behöver göra är att hälla mixen tillsammans med en 1/2 dl vatten i en mixer. Och sen rulla härliga raw balls. Helt perfekt!! Tips tips till er som vill göra egna nyttobollar. Mums!

Recept: Min nya supersmoothie

IMG_5714

Jag berättade ju om mitt nya ekotänk (Läs blogginlägget här) och jag lovade ju att visa min nya smoothie som verkligen kommer bli en favorit. Den är supernyttig och blev god. Hurra! För en supersmoothie behöver du: 1 dl kokosvatten, 1 tsk spirulina, fryst eller färsk mango, en näve spenat, en halv avocado, en banan och en bit ingefära. 

IMG_5720

Mixa i en blender/mixer!

IMG_5725 IMG_5730

Klart!

IMG_5731

 Älskar färgen! Så härlig!

IMG_5733 IMG_5744

Och alla mina Modettisar fick en till vår underbara workshop vi hade i dag. Ska visa er fler bilder från den i morgon! Puss!

Recept: Min kladdis

IMG_3382 IMG_3389 IMG_3407

Okej, jag har alltså bakat och det blev gott. Jag är så glad och funderar typ på att starta en bak-youtubekanal. Haha.. Alla mina gäster tyckte den blev fantastiskt god så tänkte dela med mig av detta enkla recept till er.

Ni ser ju hur mycket ni ska ha av allt på Inköpslistan. Börja med att sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Smörj din bakform med smör och ströbröd. När smöret smällt häll i kakao, socker, vanlijsocker, äggen och avsluta med mjöl. Vispa under tiden. Häll allt i formen och lägg i vita chokladbitar om du vill. (Supermums!) Ställ in i ugnen i ca 12-15 min. Ta ut, lägg kakan på ett fint fat. Dekorera med florsocker och hallon. Klart! Så himla fint och mumsigt.

Avokado For Lunch

IMG_0145 IMG_0151

Mums, jag älskar avokado och jag älskar mackor. Så avokadomackor är typ bland det godaste jag vet. Jag brukar köra på Lingongrova eller något annat mörkt bröd så man känner sig lite nyttig.. Jag brukar rosta mackorna så det blir extra gottis. Sen mossar jag avokadon tillsammans med halvsalt, hackad rödlök och tomater i små bitar som jag brer på mackan och toppar med några skivor minitomater och lite till salt. MUMS! Perfect lunchen eller mellanmålet!

Tips på supergod chiapudding!

IMG_9580

Ingen har väl missat den nyttiga och trendiga chiapuddingen? Inte jag heller, vilket har gjort att jag redan har tröttnat på den.. Men i går provade jag en ny sak. Jag gjorde min favorit smoothie (recept här) och så la jag chiafröna i smoothin över natten och tillsatte lite kardemumma. SÅ SJUKT GOTT! Typ som en efterrätt, mums! Och typ bara nyttiga saker så man får massa energi till dagen. Hur bra?

My Favorite Smoohie

IMG_6107 IMG_6113

Som ni vet brukar jag ju äta frukost på Juiceverket ganska ofta och min favoritsmoothie där är ”Mandala Sumo”. Men jag brukar också göra den hemma själv eller ja i alla fall försöka. Och det blir så gott! Jag tar havredryck, två skedar mandelsmör, 2-3 dadlar, lite vaniljpulver och en liten nypa havssalt. Säger bara Mums!

Bananpannkakor– Mums!

IMG_6095IMG_6086  IMG_6099

Efter en resa där vi ätit ris varje dag, massa godis och efterrätter varje kväll är jag sugen på en fräsch lunch. Då blir det mina favvosar nytto-bananpannkakor. Så himla enkelt och gott. Du tar bara två bananer och två ägg, mixar och steker. Sen toppar jag med vaniljkvarg, jordgubbar och kokos. Mums!

_______________

After a tip with a lot of sweets I need a healthy lunch. Banana pancakes – yummy!

Grön Smoothie Recept

IMG_3982

Du behöver: spenat, mynta, gurka, avokado, sockerfri ekologisk äppeljuice, ärtor och selleri.

IMG_3989

Lägg allt i en mixer.

IMG_3995

Mixa!

IMG_4094

Lägg upp i fint glas eller flaska. Den här flaskan kommer från Granit.

Gott, fint och supernyttigt!

Healthy Lunch Time

IMG_2186 IMG_2188 IMG_2205 IMG_2217IMG_2224

Nu tog jag mig ur sängen och gjorde lite lunch. Omelett med champinjoner och lök och lite avokado och kanelknäcke. Mums!

____________________

Omelet with mushrooms and onion, yum!

Recept: Chiapudding

Ingen har väl missat kosttrenden Chiapudding?

Jag äter det ganska ofta och flera av er har frågat hur jag gör den så tänkte visa er steg för steg. Det finns många olika sätt att göra Chiapudding på och här är min favorit som jag äter till frukost.

Du behöver: Chiafrön (finns på Ica, Hemköp mm), Havredryck, kanel, kardemumma.

IMG_9562

Häll 2 dl havredryck i en skål.

IMG_9568

Tillsätt 3 msk Chiafrön

IMG_9572

Krydda med kanel och kardemumma – gå på känsla 🙂

IMG_9576

Blanda med en gaffel och ställ i kylen i några timmar. Jag brukar göra på kvällen och låta den stå över natten.

IMG_9601

Klart!
 IMG_9622

Lägg upp i ett glas och toppa md något gott. Jag brukar köra på cocos eller bär. Mums!

Recept: Smoothie

smooothie

2 dl Havredryck 2 teskedar mandelsmör 1 kypa havssalt Lite vanilj från vaniljstång 2 dadlar 

Mixa allt i en blender, häll upp i ett fint glas och njut. Så gott!

IMG_8214

IMG_8234

Smoothie time

IMG_6485

Igår kväll var jag sjukt sötsugen men hade inget godis hemma så tömde frysen på bär i stället. Mango, hallon och mandelmjölk åkte ner i blendern. Toppade med frysta hallon, mums!

Smoothie with mango, raspberry and almond milk. Yum!

Fruit love!

IMG_3694 IMG_3702 IMG_3705 IMG_3724

IMG_3762

Söndag, veckans bästa dag! Jag har varit ute på en två timmars joggingrunda/powerwalk. Ätit massa frukt och läst magasin på balkongen. DRÖMDAG!

Finally Sunday, the best day of the week! I’ve been out on a two hour power walk, made some yummy fruit salad and read magazines on the balcony. Dream day!

Strawberry drink

IMG_3676 IMG_3692 IMG_3693 IMG_3710

Tidigare i veckan skrev vår fantastiska matbloggare Foodjunkie om Pink Milk som enkelt görs med mandelmjölk och vattenmelon. Jag inspirerades av hennes tips men körde idag istället med jordgubbar och kokosdryck. Så gott! Perfekt sommardryck när man är lite hungrig och vill svalka sig. Jag har frossat i frukt idag, ska visa min fruktpicknick strax! Puss!

Strawberries + coconut drink = yum! Healthy perfect summer drink!